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今日の晩御飯(^^)・・・

今夜の晩御飯は
野菜サラダとお蕎麦(´ρ`)

いただきまぁ~す



そばつゆが無いので作ります。

まず、そばつゆの濃縮だれ“かえし”です。

【材料】
醤油・・・・・・・100cc
みりん・・・・・・・27cc
砂糖・・・・・・・・20~25グラム

そして“だし”です。

【だし】
鍋に水800cc~1リットルに鰹節を20~30グラム入れ、強火で沸騰後10~15分間、強火のままグツグツと煮 込みます。

それぞれ冷やした後に
かえし:だし=1:3で混ぜていただきます(^^)


20126231955796.jpg
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この記事へのコメント

あっこ : 2012/07/23 (月) 21:19:15

つゆは 作ったんだね

市販のもいいけど 作ったのも美味しいよね 

jock45 : 2012/07/24 (火) 04:03:12

やっぱり作った方が数段美味しいね~
(v^ー°)

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